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Variation von Wild- und Geflügelterrinen / Sülze von Waldpilzen mit Entenbrust
Fischspezialitäten aus dem Rauch / Salate der Saison mit verschiedenen Dressings
Herzhafte Brotauswahl mit Griebenschmalz und Butter
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Geschmorter Wildschweinbraten in Hagebuttensauce mit Rotkohl und Mohnspätzle
Gespickte Kalbskeule mit Magerspeckstreifen in Portweinjus, Wintergemüse und Kartoffelgratin
oder
Rosa gebratene Rehkeule in Holundersauce mit Rosenkohl und Quarkspätzle
Mit Backpflaume gefüllte Perlhuhnbrust in Madeirasauce dazu Wintergemüse und Kartoffelgratin
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Weihnachtliche Moussevariationen / Rote Grütze mit flüssiger Sahne
Frische Winterfrüchte / Glühweinbirnen
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