Buffet Weihnachtstraum

Ganzer Pouchierter Lachs / Räucherfischplatte
Variation von Wild- und Geflügelterrinen

Salate der Saison mit verschiedenen Dressings

Herzhafte Brotauswahl mit Schmalz und Butter

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Gänsekeule in Beifußjus mit Klößen und Rotkohl

Schweinefilet in Estragonsauce mit Gemüsen der Saison und Kartoffelgratin

Edelfischragout in Weißweinkräutersauce mit Basmatireis

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Lebkuchenmousse / Zimtterrine

Dörrobstkompott / Glühweinbirnen

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