Buffet Graf von Clermont

Meeresfrüchtesalat à la Provence / Gebratene Garnelen auf eingelegten Auberginen
Tatar von gebeiztem Lachs auf bunten Sprossen

Tafelspitzsülze an Frisée mit Apfel-Meerrettichsauce

Strudel von Pilzen mit Ruccola und Walnussdressing

Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings

Großer Brotkorb mit Butter und Griebenschmalz

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Argentinisches Roastbeef am Stück gebraten auf Rotwein-Schalottenjus
mit jungem Wirsing und Gratinkartoffeln

Loup de Mer (Seewolf) auf Blattspinat dazu bunter Reis und Gemüse vom Markt

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Salat von Kiwi und Melone / Mandelcreme
Chalotte mit Himbeersauce / Auswahl französischer Rohmilchkäse

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